Многие считают газовые плиты пережитком прошлого, а зря. Прогресс не стоит на месте. Современные модели сохранили все преимущества советских предшественников и обзавелись новыми функциональными возможностями и стильным дизайном.
Если вы сомневаетесь, стоит ли покупать кухонную плиту, вот ее главные плюсы:
- Экономия. Электроплиты потребляют достаточно много электричества. Использование газовой плиты избавит вас от этих трат. Особенно актуально для регионов с высокими тарифами на электроэнергию.
- Цена. В среднем на 15-20% дешевле.
- Скорость нагревания. Ее использование равносильно приготовлению на открытом огне.
- Работоспособность при отключенном электричестве. Расписывать это преимущество не имеет смысла. Свет отключают достаточно часто. Если у вас электрическая плита, вы не сможете даже заварить себе чаю.
Можно считать, что мы вас убедили. Зайдя в магазин, у вас разбегутся глаза от разнообразия моделей. Какую марку взять, каких размеров, как не ошибиться в выборе? Читайте в нашем материале.
Принцип работы и устройство
Представляет собой варочную поверхность, на которой располагаются газовые конфорки, и духовой шкаф, объединенные общим корпусом. Работает она за счет горения природного газа. Можно сказать, что вы готовите пищу на огне, как наши предки.
Газ поступает из баллонов или городских газовых сетей в распределитель внутри устройства и оттуда по трубкам направляется к конфоркам. Куда именно он направится, вы определяете сами, поворачивая ручки управления. Повернув ручку на панели управления, вы открываете соответствующий ей клапан, и газ поступает к конфорке, где вам останется только его зажечь.
Разжигание огня не всегда предполагает возню со спичками. Многие современные плиты оснащены электроподжигом. Функция может срабатывать при нажатии на специальную кнопку на панели управления, а может быть полностью автоматической.
Иногда конфорки оснащены термодатчиками. Функция термодатчиков заключается в автоматическом перекрытии подачи газа, если горение по каким-то причинам прекратилось. Например, молоко убежало. Это поможет предотвратить утечку газа и отравление им членов семьи, а может даже взрыв. Газовые плиты с термодатчиками безопаснее, поэтому стоят дороже.
Газовые плиты получили репутацию самых опасных, поэтому производители стремятся снизить риски. Современные модели имеют защитные функции. Уходя на работу, родители могут заблокировать устройство, чтобы дети не могли им воспользоваться.
Виды
Газовые плиты бывают встраиваемые и отдельные. Все больше хозяек выбирают встраиваемые, поскольку сложно подобрать печку, чтобы она сочеталась с кухонным гарнитуром. Большая часть такой плиты закрывается мебелью, позволяя сохранить единый стиль оформления кухни.
Но за эти преимущества придется заплатить. Мебель заказывается под размеры устройства, и если вы задумаете поменять печку, это будет не так просто сделать. Кроме того, самостоятельно установить плиту вы не сможете. Это должны сделать специалисты, которые собирают гарнитур. Сложно будет извлечь ее и забрать с собой, если вы захотите переехать.
С газовой духовкой
С газовой духовкой
Внутри нее будет такая же большая газовая конфорка, как на варочной поверхности. Такие духовки разогреваются быстро и не требуют электричества. Если поставить счетчики на газ, содержание печки будет стоить копейки.
Но и температурный режим в них хуже подвергается регулировке, ведь мы имеем дело с открытым огнем. Просушить овощи при температуре 50 градусов вряд ли удастся.
|
|
С электрической духовкой
С электрической духовкой
Это та же плита с газовыми конфорками, но внутри у нее электродуховка. Такое устройство потребует профессионального монтажа, ведь придется подключать его и к газу, и к электросети.
Процесс приготовления пищи в электрической духовке комфортнее. Нагрев от электричества позволяет гибко настраивать температуру. В них чаще встречается конвенция и дополнительные нагреватели сверху и даже сбоку, но сами они стоят дороже и потребляют много электричества.
|
|
Комбинированная
Комбинированные
Комбинированные приборы придумали для тех, кто не смог определиться в выборе. Такие печки совмещают газовые конфорки с электрическими. Духовой шкаф может быть либо электрическим, либо газовым. Ограничений нет, так как все равно устройство придется подключать к обеим сетям.
|
|
Настольная
Настольные
Портативные, компактные плиты без духового шкафа. Их устанавливают на столешницу и подключают к городской сети или газовому баллону.
|
|
Критерии выбора
Кроме основных принципов работы плита имеет множество нюансов, которые следует учитывать при выборе. Сколько места занимает устройство, из чего сделана варочная поверхность и решетки, как горят конфорки — все эти на первый взгляд мелочи имеют значение и влияют на общий комфорт использования. Давайте посмотрим, как правильно выбрать газовую плиту по второстепенным характеристикам.
Размер
Габариты диктуются размером кухни. Вы сможете поставить ту плиту, которая уместится вместе с мебелью и другой техникой. Но даже если у вас огромная кухня, и вы можете позволить себе устройство любого размера, подумайте, зачем вам такая большая печка? Если семья небольшая, половина конфорок будут простаивать без дела.
Резюмируем: размер прибора определяется доступным пространством и количеством человек в семье. Мы составили для вас таблицу с рекомендациями.
| Количество человек | Конфорки, шт | Духовка, л |
| 1-2 | 2-3 | 40-50 |
| 3-4 | 4 | 50-70 |
| от 4 | 6-8 | от 100 |
Материал варочной поверхности
Даже материал корпуса плиты не так важен, как материал поверхности, на которой находятся конфорки. Он задает особенности и частоту ухода и определяет долговечность устройства. Встречаются следующие материалы:
- Эмаль — самое распространенное покрытие. На рынке много расцветок, уход не вызывает затруднений, если не допускать засыхания пищи. К минусам можно отнести хрупкость. Порошки и жесткие губки могут поцарапать эмаль, а если на нее уронить что-то тяжелое, может отколоться кусок или образоваться трещина.
- Нержавейка — самый долговечный и крепкий материал, но выглядит скучно. На нем отчетливо видны малейшие капли и разводы, что усложняет уход.
- Закаленное стекло — относительно новый материал, но уже успевший полюбиться хозяйкам. Выглядит эффектно, позволяет воплотить все дизайнерские фантазии в цветах и рисунках, легко очищается, относительно прочен. Единственный недостаток — высокая стоимость.
-
- Эмаль
-
- Нержавейка
-
- Закаленное стекло
Конфорки
С детства мы привыкли к четырем круглым конфоркам разного размера. Современные модели порадуют вас разнообразием количества конфорок, их формы и подачи пламени:
- овальной, треугольной, квадратной формы;
- двухконтурная — на конфорке два кольца пламени, позволяющих быстро прогревать дно широкой посуды;
- трехконтурная — три кольца пламени;
- WOK — трехконтурная конфорка, идет в комплекте с высокой решеткой со специальным отверстием для посуды.
Решетка варочной поверхности
Решетки бывают цельными или могут состоять из отдельных секций. Наиболее удобным считается второй тип решетки. Он позволяет легче следить за чистотой варочной поверхности. Если нужно помыть только в одном месте, вам не придется убирать всю решетку целиком. С другой стороны, цельная решетка обеспечивает лучшую устойчивость, если вы решили поставить большую негабаритную кастрюлю на печку.
Решетки могут отличаться материалом. Их изготавливают из стали или чугуна. Чугунные считаются лучшими и прослужат дольше. Зато стальные стоят дешевле.
Духовка
На что нужно обратить внимание при выборе духовки:
- Стекла в дверце. Стеклянная дверца духовки имеет свойство нагреваться. Если у вас тесная кухня или маленькие дети, можно заработать ожоги. Температура дверцы зависит от количества стекол в ней. Меньше нагреваются дверцы с большим количеством стекол. Бюджетные модели выпускаются с двойным стеклом, печи подороже — с тройным.
- Направляющие. Обычно в газовых духовках можно увидеть пазы для вставки решеток. Если вы любите комфорт, можно рассмотреть электрические духовки с автоматизированными направляющими, на них блюдо будет само «выезжать» к вам.
- Наличие авторозжига.
- Верхний гриль. Обеспечивает лучшее пропекание.
- Конвекция. Вентилятор для смешивания горячего и холодного воздуха, обеспечивает равномерное пропекание.
Управление
Управление кухонного прибора бывает двух типов:
- Сенсорное;
- Механическое.
Механическая модель представляет собой обычные ручки, к которым мы привыкли. Они могут быть слегка утапливаемыми для обеспечения плавности регулировки. Особой роли в работе печки управление не играет. Каждый выбирает, что ему удобнее.
Лучшие производители
Почти все производители выпускают газовые плиты, этот продукт всегда находит своего потребителя. Но так сложилось, что плиты некоторых из них чаще выходят из строя или просто меньше нравятся покупателям. Чтобы вы не разочаровались в покупке, мы предлагаем вам список наиболее популярных, проверенных и надежных марок:
- Бюджетные: Gefest, Flama, Darina.
- Средний сегмент: Gorenje, Zanussi, Vestel, Beko, Indesit, Hotpoint-Ariston.
- Премиум-класс: Bosch, Electrolux, Kaiser.
Советы эксперта
Можно бесконечно рассказывать про преимущества тех или иных производителей и моделей, сравнивать количество конфорок и типы панелей управления. Все это критерии выбора, и они действительно важны. Но остановиться стоит на той плите, которая удовлетворит ваши потребности.
- Для одинокого человека или небольшой семьи до трех человек подойдет модель с парой конфорок и духовкой до 50 литров. Скорее всего, объемы приготавливаемой пищи будут небольшими. Нет необходимости переплачивать за большую печку и жертвовать для нее большим пространством.
- При больших объемах приготовления пищи лучше взять плиту на шесть конфорок с просторным духовым шкафом. Он может быть газовым, это сэкономит вам время и приятно уменьшит счета за электричество. Но если вы любите угощать домочадцев и гостей выпечкой, имеет смысл разориться на печку с ТЭНами, конвекцией и верхним нагревателем.
- Для людей, живущих в негазифицированных домах с хроническими перебоями электричества можно приобрести комбинированную плиту. Когда в очередной раз отключат свет, вы сможете приготовить еду на печке, подключенной к баллону с газом.
- Для дачи прекрасно подойдет настольная модель. Количество конфорок выбирайте в зависимости от объемов приготовления. По окончании дачного сезона ее можно будет легко увезти домой.
