Мультиварка представляет собой инновационный кухонный электроприбор с программным управлением, который предназначен для приготовления еды в разных режимах. Она экономит силы и время, позволяя готовить и разогревать пищу всевозможными способами. Этот полезный девайс совмещает в себе множество удобных функций.

Основное преимущество мультиварки — возможность создавать любые блюда без необходимости постоянно следить за процессом приготовления. Это просто находка для тех, кто не любит (или не хочет) тратить много времени на приготовление пищи.

Сегодня мультиварки находятся на пике популярности. Рейтинг наиболее качественных и удобных устройств покажет, какую из них выбрать для выполнения отдельных задач.

женщина и мультиварка

Функции мультиварок

Стандартный набор программ обычной мультиварки позволяет выполнять все работы по приготовлению пищи. Для того, чтобы быстро разогреть готовое блюдо или приготовить его, придерживаясь традиционной технологии, достаточно будет 6-8 программ, входящих в арсенал устройства средней ценовой категории.

Рассмотрим немного подробнее основные функции, чтобы понять, какая мультиварка лучшая.

  • Скороварка позволяет значительно сократить время приготовления блюд. В частности, морковь, свеклу, картофель можно сварить до готовности всего за 8-10 минут.
  • Приготовление на пару понравится любителям деликатного питания, а также людям с проблемами пищеварения. Еда, приготовленная таким образом, легко усваивается и не вызывает нежелательных последствий.
  • Тем, кто предпочитает натуральный йогурт, наверняка пригодится программа приготовления этого полезного продукта. С ее помощью можно получить качественное и вкусное лакомство, как с различными добавками, так и без них.
  • Функция выпечки позволит приготовить любое изделие из теста — классический пирог с начинкой, кекс, различные торты.
  • Самая лучшая опция, позволяющая заранее запрограммировать мультиварку на приготовление пищи называется «отсрочка старта» и наверняка понравится очень занятым людям. В любую свободную минуту можно задать время получения готового блюда, затем заполнить чашу устройства необходимыми продуктами и заниматься своими делами. В назначенный час блюдо будет готово. Функциями отложенного старта можно пользоваться также при встрече гостей.
  • В более дорогостоящих моделях количество программ увеличено, в частности, присутствует функция «мультиповар», позволяющая задавать в ручном режиме параметры приготовления.

что умеет мультиварка

Виды мультиварок

Все современные мультиварки можно разделить на несколько категорий:

  • по типу нагрева;
  • по скорости приготовления.

Тип нагрева

Основные типы нагрева мультиварок: термический (ТЭН) и индукционный.

ТЭН-мультиварки

К этому типу относятся в основном недорогие модели. В них нагревательный элемент (ТЭН) расположен непосредственно под чашей.

Достоинством такого типа нагрева является низкая цена мультиварки.

Такая мультиварка подойдет для приготовления молочных каш, тушеных овощей, супов.

Однако есть недостатки — высокое потребление энергии и длительное время приготовления пищи, так как перед тем, как начнет готовиться блюдо, до 10 минут может уйти на разогрев чаши. Запекать в таком агрегате не рекомендуется, так как продукты станут прогреваться неравномерно.

Индукционные

Индукционные мультиварки основаны на преобразовании электромагнитной индукции. В момент включения устройства внутреннее магнитное поле заставляет электроны двигаться, вследствие этого выделяется энергия и быстрое нагревает и чашу, и продукты в ней.

Основной недостаток таких устройств — высокая цена. Однако если предполагается активное использование, то индукционная мультиварка приведет к значительной экономии электроэнергии, так как время готовки уменьшается примерно на 30%.

Скорость приготовления

Что же касается скорости приготовления, то здесь все модели делятся на обычные и скороварки.

  • Обычная работает в стандартном режиме и по принципу действия схожа с кашеваркой. Процесс приготовления происходит равномерно, крышку можно открыть в любой момент, проверить, готово ли блюдо.
  • Скороварка работает под давлением. В ее конструкции предусмотрен специальный клапан, закрывающий герметично крышку мультиварки. Эта особенность сокращает время приготовления.

Достоинства и недостатки

Перед тем, как приняться выбирать хорошую мультиварку нужно рассмотреть все плюсы и минусы этой техники.
Достоинства мультиварок:

  • Делает пищу полезной (большая часть витаминов остается после готовки);
  • Не требует вашего наблюдения. Вы просто выставляете режим и занимаетесь своими делами;
  • В любой момент можно открыть крышку;
  • Потребляет мало электроэнергии;
  • Компактна и не займет много места;
  • Для мультиварок есть множество рецептов, которые помогут вам сделать любое блюдо.

Из недостатков этой техники нужно выделить:

  • В дешевых моделях мало функций и малая мощность, которой будет недостаточно что бы приготовить некоторые блюда;
  • В отличие от плиты, в мультиварке процесс готовки более продолжителен;
  • За раз вы сможете приготовить только одно блюдо;
  • Чаша часто царапается, из-за чего блюдо может потерять вкус или пригореть (выбирая керамическую чашу, эта проблема исчезнет).

Как выбрать мультиварку для дома

На что обратить внимание, чтобы правильно выбрать подходящую мультиварку? Что бы ответить на этот вопрос необходимо рассмотреть следующие параметры:

  • потребляемая мощность;
  • объем и покрытие чаши;
  • функциональность;
  • тип управления;
  • особенности конструкции;
  • производитель.

Разберем каждый параметр по отдельности.

Потребляемая мощность

Мультиварки обладают мощностью от 200 Вт до 2 кВт.

Хорошим показателем, в этом случае будет 600 — 800 Вт. Большей мощностью (от 1 кВт) могут похвастаться только скороварки.

Мощность напрямую связана с объемом чаши, то есть для семьи из 3-х человек вполне подойдет мощность — 700 Вт. Для быстрого приготовления пищи уже понадобиться более мощная мультиварка, на 1500 Вт.

Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее будет протекать процесс варки/жарки/тешения. 

Мощность указанная в характеристиках, указывает максимальный показатель, которого прибор может достичь при полной загрузке чаши.

Объем и покрытие чаши

Для семьи из 2-3 человек оптимальным вариантом станет мультиварка с емкостью 1,5-3 л. Если в семье больше трех человек, то лучше всего выбрать объем 5-6 л. Однако специалисты рекомендуют покупать агрегат с вместимостью чаши 4-5 л, с учетом возможного приезда гостей.

Покрытия чаши современных устройств выполняются из инновационных высококачественных материалов, однако у каждого из них имеются свои достоинства и недостатки.

Тефлон

Тефлоновые чаши очень удобны, легко моются, в них пища никогда не подгорает. Однако ухаживать за тефлоном сложно, мыть его нужно со специальными средствами, он не терпит царапин и сколов.

Керамика

Емкости с керамическим покрытием более гигиеничны, она не впитывают посторонние запахи, легко чистятся абразивными средствами. основной недостаток — высокая хрупкость.

Многослойное покрытие

У мультислойного покрытия один существенный минус — его стоимость.

чаши для мультиварки

Функциональность

Как мы уже говорили количество опций популярного устройства зачастую достигает нескольких десятков. Однако так ли необходимы все эти программы и на что следует обратить особое внимание?

Рассмотрим самые используемые режимы:

  • жарка;
  • варка;
  • тушение;
  • выпечка;
  • приготовление молочной каши;
  • паровая обработка;
  • рис, гречка.

Иногда применяются такие, как:

  • пельмени;
  • йогурт;
  • хлебопечка;
  • рагу;
  • компот.

Для привлечения потенциальных покупателей некоторые производители дополняют кухонный девайс массой ненужных программ, что увеличивает стоимость мультиварки. Поэтому стоит выбирать действительно нужные режимы.

Тип управления

В современных приборах предусмотрены следующие типы управления:

  • электронное;
  • механическое.

Электронный вариант оборудован высокочувствительным сенсорным дисплеем, панель механического управления ограничивается кнопками, которые нажимаются вручную.

Следует знать, что мультиварки с кнопочным управлением гораздо дешевле, к тому же их панель управления более надежна.

управление мультиваркой

Особенности конструкции

При огромном разнообразии рынка бытовой техники конструкции мультиварок в основном похожи. Однако, чтобы выбрать хорошую и надежную мультиварку, необходимо обратить внимание на важные конструктивные особенности.

Устройство обязательно должно иметь прорезиненные ножки. Эта особенность поможет защитить столешницу от царапин, кроме того, надежное сцепление резины со столом предохранить агрегат от падения.

Металлический корпус более долговечен, чем его пластиковый аналог.

Если в конструкции есть влагосборник, то в готовящееся блюдо не смогут попасть капли стекающего конденсата.

Съемная подставка под лопатки или ложки станет приятным бонусом — не понадобится дополнительное место под эти приборы.

как выглядит мультиварка

Очень важный параметр — длина сетевого кабеля. Она должна быть такой, чтобы обеспечить свободное подключение к электрической розетке. Лучше всего — съемный шнур, это удобно и позволяет перемещать устройство по кухне и прилегающим комнатам.

Производители

Современный рынок предлагает огромное количество моделей, от простых и недорогих до элитных. Как определить, мультиварки какой фирмы лучше и надежнее?

Для начала следует рассматривать продукцию известных брендов, которые зарекомендовали себя именно в изготовлении кухонной техники. Вот некоторые из них:

  • Moulinex — мощные мультиварки с объемными чашами;
  • Redmond — один из наиболее известных производителей, высокое качество и функциональность вполне оправдывает стоимость кухонных девайсов;
  • Panasonic — качественная и надежная продукция;
  • Philips — металлические мультиварки различных объемов, снабжены микропроцессором.

Контрольная закупка о выборе мультиварки

Какую мультиварку выбрать

В заключение рассмотрим самые лучшие мультиварки:

Polaris PMC 0517AD

Надежное и стильное устройство, оснащенное русскоязычным меню. Доступная стоимость и высокое качество сделали эту мультиварку лидером продаж 2017 г. Кроме стандартных функций в ней предусмотрена возможность частичного подогрева готового блюда, это позволяет сэкономить электроэнергию . Кроме того, текущая программа сохраняется в памяти устройства в течение 2 часов, это очень удобно, если вдруг произойдет отключение электричества.

Приготовление блюд длится несколько дольше заявленного времени, так как отсчет начинается с того момента, как вода закипела. В некоторых случаях возможно присутствие посторонних запахов сразу после покупки, убрать их поможет простое кипячение воды с несколькими ломтиками лимона.

Мультиварка Polaris PMC 0517AD

Модель Polaris PMC 0517AD

Redmond RMC-M800S

Эта мультиварка является безоговорочным лидером продаж практически всех интернет-магазинов. Особенностью этого устройства является удобная возможность управления им через мобильное приложение, причем параметры могут быть изменены даже во время приготовления. Согласно отзывам покупателей мультиварка проста в управлении, легко моется, а готовые блюда отличают высокие вкусовые качества.

Мультиварка Redmond RMC-M800S

Модель Redmond RMC-M800S

Philips HD4731/03

Надежный и качественный агрегат известного бренда с заявленной двухлетней гарантией. Несмотря на достаточно скромную комплектацию, он отличается изяществом дизайна и имеет высокий функционал. Возможно отключение автоматического подогрева пищи, имеется также приятный сигнал, надежная защита от детей. В комплект входит большая книга рецептов.

Мультиварка Philips HD4731/03

Модель Philips HD4731/03

Cuckoo CMC-HJXT0804F

Достаточно дорогая скороварка, которая отличается хорошо продуманной конструкцией. Предусмотрена полная безопасность пользователя: постепенный сброс горячего пара, термостойкие ручки внутренней чаши, отключение прибора, если чаша отсутствует, защита от перегревания.

Мультиварка Cuckoo CMC-HJXT0804F

Модель Cuckoo CMC-HJXT0804F

Bork U400

Мощная мультиварка с опцией скороварки. Отличный вкус приготовленных блюд и высокое качество оправдывают высокую стоимость девайса.

Мультиварка Bork U400

Модель Bork U400

Vitesse VS-590

Наиболее простое приспособление, которое относится к эконом-классу. Крупные цифры и буквы на дисплее с яркой подсветкой предназначены для людей пожилого возраста. Оригинальный и нарядный дизайн, простота управления и обслуживания, большое количество дополнительной посуды сделали эту модель наиболее востребованной среди всех устройств низкого ценового сегмента.

мультиварка Vitesse VS-590

Модель Vitesse VS-590