Культ здорового образа жизни сегодня актуален как никогда. Одним из условий ЗОЖ является здоровое питание, в том числе употребление питательных соков. Следуя тенденциям люди присматривают для приготовления натуральных напитков соковыжималки.
Какую выбрать для домашнего пользования, чтобы она соответствовала критериям скорости приготовления, качеству получаемого сока, надежности и долговечности прибора — с этим разберемся в этой статье.
Устройство
Независимо от вида и комплектации, любая хорошая соковыжималка включает в своем устройстве такие детали:
- Корпус, на котором имеется приемный отсек;
- Толкатель;
- Рабочий элемент — это может быть диск, вал;
- Емкость для сбора сока на выходе;
- Отсек для отходов.
Принцип действия
Суть работы с такой техникой сводится к тому, что в приемный отсек закладывается нужное количество овощей или фруктов. Далее с помощью толкателя их продвигают к рабочему механизму, который функционирует благодаря ручной силе или электричеству.
В итоге сок попадает в специальную емкость, а жмых — в другой отсек.
Типы соковыжималок по способу управления
По принципу управления все системы для приготовления сока делятся на ручные и электрические.
Ручные
Самые простые и надежные устройства, зачастую оснащенные валом, корпусом и ручкой для прокручивания и сдавливания фруктов. По сути, это — аналог мясорубки, только предназначенный для получения сока.
Плюсы:
- Надежность и прочность;
- Простота управления;
- Возможность использовать в любых условиях, так как независимы от электросети;
- Компактные размеры и небольшой вес;
- Отсутствие шума.
Минусы:
- Трудоемкость;
- Приготовление больших объемов сока займет очень много времени;
- Нет дополнительных опций, упрощающих весь процесс.
В отдельную категорию здесь относят соковыжималки типа «пресс», которые предназначены исключительно для получения сока из цитрусовых фруктов.
Электрические
Эти системы приготовления сока считаются более удобными и совершенными, так как весь процесс выжимки осуществляется в автоматическом режиме.
Плюсы:
- Высокая скорость переработки фруктов, ягод и овощей на сок;
- Большая эффективность отжима;
- Наличие разных вспомогательных функций, которые упрощают как сам процесс приготовления, так и ухода за техникой после использования;
- Возможность выбора комплектации и вида соковыжималки под свои личные требования.
Минусы:
- Шум при работе;
- Привязка к электросети;
- Некоторые модели имеют большие размеры и вес, поэтому надо продумать предварительно место из размещения.
Виды соковыжималок
Разберемся более детально с устройством, плюсами и минусами отдельных видов соковыжималок, чтобы вы смогли решить для себя, какую лучше выбрать.
Принцип действий и устройство рабочего механизма — основные критерии при выборе соковыжималки.
Центробежные
Эта техника для кухни предназначена для разных видов овощей — твердых и мягких.
Такие приборы не способны переработать косточки в плодах, поэтому перед загрузкой в приемный отсек их надо удалять. А если косточки мелкие, например, как в винограде или малине, то после завершения процесса надо тщательно чистить фильтр системы.
Устройство и принцип действия заключаются в том, что все плоды перерабатываются посредством дисковой терки. Она вращается на очень высоких скоростях, за счет чего получается пюреобразная масса. На выходе именно из этого пюре в отсеке сепаратора добывается прозрачный сок. В зависимости от типа самой центрифуги, приборы делятся на:
- конические — здесь все отходы выводятся в отдельную емкость в автоматическом режиме;
- цилиндрические — жмых оседает на стенках отсека и его нужно удалять вручную, но их преимущество в том, что объем сока в итоге получается больше.
Достоинства:
- Высокая скорость работы — возможны варианты техники для кухни, количество оборотов в которой от 10 до 30 тыс./мин;
- Более доступная цена приборов;
- Легкость в эксплуатации;
- Чаще всего такие приборы оснащаются удобный широким горлышком для загрузки продуктов.
Недостатки:
- Сок за счет больших оборотов нагревается, возможно образование пены;
- Быстрое окисление сока — хранится готовый продукт максимум 20-30 минут;
- Большой расход овощей, ягод, фруктов;
- Достаточно шумные в работе.
Шнековые
Эта разновидность более популярна. Что бы выбрать шнековую соковыжималку для дома, для начала надо понять принципы ее работы.
Эти устройства позволяют достичь холодного отжима продуктов под воздействием сильного давления. Основной рабочий элемент — вал, который при вращении превращает всю массу в пюре. Сок на выходе получается с большой частью мякоти, прозрачную жидкость здесь ожидать не стоит.
Эти системы приготовления сока могут перерабатывать разные овощи, фрукты и ягоды, в том числе косточковые культуры, орехи, зелень. Более эффективными будут двухшнековые модели, которые подходят для обработки крупных партий. Если вал расположен горизонтально, это дает более широкие возможности использования техники, в том числе для приготовления колбас, макарон, масла.
Достоинства:
- Процесс отжима более длительный, так как происходит на более низких оборотах;
- Небольшая часть отходов — не более 10% от общего веса продуктов;
- Напитки дольше сохраняют свои полезные свойства, не окисляются — сок можно хранить до 2 суток;
- Шнековые соковыжималки можно использовать более продолжительное время без вынужденной паузы;
- Высокая надежность систем и срок службы по сравнению с центробежными;
- Небольшой шумовой эффект.
Недостатки:
- Сок можно получить только очень концентрированный и насыщенный, с мякотью. Если загружать слишком мягкие продукты, то получается даже сок-пюре;
- Часто требуется предварительное измельчение овощей и фруктов, чтобы иметь возможность загрузить их в приемный отсек.
Цитрусовые
Цитрусовые аппараты выделяют в отдельную категорию, так как обычно они способны переработать и качественно отжать только такие фрукты, как лимоны, апельсины, грейпфруты. По принципу действия они могут быть:
- Ручными — здесь на корпусе имеется конусообразная насадка, на которую насаживается половинка фрукта и при прокручивании добывается сок;
- Прессовыми — нередко в таких соковыжималках надо предварительно снимать кожуру, но если модель более высокого класса, то это не принципиально.
Достоинства:
- Легкие, простые, компактные приборы.
- Недорогие.
- Неприхотливость в уходе.
Минусы:
- Электрические модели обладают низкой мощностью — не более 80 Вт.
- Низкая эффективность.
- Пригодны исключительно для одного вида фруктов.
Критерии выбора соковыжималки
Разобравшись с видами и просматривая ТОП соковыжималок, уделите внимание характеристикам каждого прибора. Они влияют не только на его стоимость, но и на ваше дальнейшее удобство работы с системой.
Размер и объем емкостей
Свежий сок — это продукт скоропортящийся, поэтому учитывайте, сколько реально вам нужно порций за 1 раз:
- На один стакан сока достаточно будет выбрать соковыжималку с емкостью в 300-600 мл.
- Если же нужно приготовить напиток объемом 1 литр, тогда подойдет техника с резервуаром на 1,3-1,5 л.
- Для более крупных партий подбирайте индивидуально.
Мощность
Мощность приборов в диапазоне 100-1500 Вт. При рассмотрении этого праметра, учтите такие советы:
- для обработки мягких плодов вполне достаточно показателя до 400 Вт;
- если это универсальная модель для твердых и мягких фруктов, тогда мощность должна быть не менее 500 Вт.
Оптимальные значения для приборов бытового назначения — 800-1200 Вт, при этом желательно, чтобы была защита от перегрева системы.
Материалы корпуса
Корпус прибора может быть в следующих вариантах:
- Пластик. Удобный и практичный, обеспечивает меньший вес всего аппарата, изготавливается в различных цветах. Но прочность его оставляет желать лучшего и сам материал может быть токсичен, если производитель малоизвестен или техника дешевая.
- Алюминий. Неплохой средний вариант. Такой прибор будет чуть дороже моделей из пластика, но гораздо дешевле нержавейки. Анодированная поверхность отлично противостоит коррозии, но за счет своей мягкости этот металл легко царапается и на нем могут даже образовываться вмятины от сильного удара.
- Нержавеющая сталь. Лучшие и надежные соковыжималки. Материал прочный, отлично противостоит коррозии, защищает внутренние детали от механических повреждений. Единственный его минус — это более высокая цена.
Что касается внутренних деталей, то лучше, если они будут выполнены из прочной нержавеющей стали и керамики. Алюминиевые и пластиковые элементы быстро выходят из строя.
Скоростные режимы
Оптимальные показатели при выборе соковыжималки для дома — 8-10 тыс. оборотов. Сама характеристика влияет на объемы и качество получаемого сока:
- недостаточная скорость скажется в виде меньшего объема напитка при большей затрате продуктов;
- если скорость слишком большая, то напиток будет содержать слишком много мякоти.
Многие современные приборы имеют не одну, а несколько настроек скорости. Зачем это нужно?
- минимум 2 скоростных режима позволят более качественно произвести отжим плодом при использовании разных фруктов и овощей;
- настройки с более высоким значением применяются для отжима твердых продуктов;
- мягкие лучше давить на низких скоростях.
Учтите, что больше 3-4 режимов скоростей — это не более чем рекламный ход производителя с целью повышения цены устройства. На практике такой необходимости нет.
Дополнительные аксессуары:
- Толкатель — поможет быстрее продвинуть продукты на отжим и получить более качественную их проработку.
- Загрузочный отсек должен иметь изогнутую форму, что предупреждает риск травмы.
- Защитный блок от включения при неправильной сборке — еще одна полезная функция, которая является отличной профилактикой травмирования пользователя.
- Резиновые накладки на ножках или полностью прорезиненная нижняя поверхность прибора — предотвратит его скольжение во время работы.
- Щеточки для чистки фильтра — помогут быстрее и качественнее отмыть столь важную деталь аппарата от жмыха.
- Съемная емкость для отходов — гораздо удобнее в применении, чем стационарная. Позволяет быстро очистить прибор без его полной разборки, особенно, если это требуется при незавершенном процессе отжима большого объема продуктов.
- Опция «капля-стоп» — гарантирует чистоту поверхности, на которой установлен прибор, и устраняет траты полезного свежевыжатого сока впустую.
- Сепаратор для пены — пригодится в центробежной модели, чтобы отфильтровать пену от напитка.
Какую соковыжималку выбрать?
Итак, разобравшись со всеми нюансами, пришло время окончательно решить для себя, какую соковыжималку лучше выбрать для дома.
Здесь эксперты и пользователи советуют следующее:
- Центробежная модель подойдет любителям сока без мякоти, а также в том случае, если чаще всего вы планируете использовать соковыжималку для яблок, груш, абрикос. Мощность и емкость контейнеров будет влиять на то, в каких объемах вы сможете перерабатывать продукты.
- Шнековая — подойдет для приготовления детских фруктовых и овощных пюре, получения натуральных соков из винограда, малины.
Рейтинг соковыжималок
Самый ответственный шаг — это выбор производителя и конкретной модели по заданным характеристикам. Чтобы вам проще было разобраться, предлагаем рейтинг соковыжималок хорошего качества с положительными отзывами пользователей.
Bosch MES4010
Компания «Бош» уже несколько 10-летий славится своей техникой. Поэтому ее модели попадают во все рейтинги. В данном случае внимания заслуживает универсальная центробежная соковыжималка для овощей и фруктов MES4010.
Характеристики:
- Мощность — 1200 Вт;
- Скоростные режимы — 3.
- Объем отсека для отходов — 3 л, а для сока — 1,5 л.
- Вес — около 6 кг.
- Продумана защита, ножки сделаны по типу присосок.
- Есть система «капля-стоп», автоматического выброса жмыха, пеноотсекатель.
Все пользователи отмечают добротность сборки, широкую комплектацию, надежность прибора, удобство пользования и ухода и нет никаких негативных отзывов об этой соковыжималке. Единственное, что за столь хорошую технику придется и хорошо заплатить — цена отнюдь не низкая.
Модель Bosch MES4010
Panasonic MJ-DJ31
Еще одна центробежная модель, которая по праву входит в рейтинг лучших соковыжималок. Она неплохо справляется с твердыми овощами и фруктами, в комплекте есть также блендер с чашей и измельчителем.
Характеристики:
- Мощность — 800 Вт, можно использовать 2 режима скоростей.
- Есть функции автоматического выброса жмыха, “капля-стоп”, защита от перегрева.
- Объем емкости для сока — 1,5 л, для отходов — 2 л.
- Материал корпуса — нержавейка.
Отзывы об этой модели в целом положительные, минусы, если и отмечают, то не критичные.
Модель Panasonic MJ-DJ31
Braun MPZ9
Простая, дешевая и удобная соковыжималка для цитрусовых от производителя с хорошей репутацией. Все пользователи остались довольны покупкой.
Характеристики:
- Мощность — 20 Вт при емкости в 1 л.
- Есть возможность индивидуальной регулировки количества мякоти в напитке.
- Емкость для сока съемная.
- Есть градация делений объема.
- Материал емкости — пластик хорошего качества.
Модель Braun MPZ9
Saturn ST-FP8087
Saturn ST-FP8087 — хорошая шнековая соковыжималка. Компания поставляет на рынок недорогую технику, качество комплектации и сборки при этом зачастую превосходит ожидания.
Характеристики:
- Мощность — 200 Вт.
- Материал корпуса — пластик хорошего качества.
- Количество скоростей — 1.
- Емкость для сока — 0,55 л.
- Есть автоотброс жмыха.
Модель Saturn ST-FP8087
ZELMER ZJE1700LUA
Еще один производитель бытовой техники, в качестве которого не приходится сомневаться, а цены на товары радуют. Эта модель центробежного типа — не исключение.
Характеристики:
- Мощность — 700 Вт.
- Количество скоростей — 2.
- Материал корпуса — пластик.
- Емкость для сока — 1,2 л, для жмыха — 3,5 л.
По отзывам пользователей об этой соковыжималке, абсолютно никаких недостатков выявлено не было.
Модель ZELMER ZJE1700LUA
